خولنجان أوراق الزيتون

اكتشفي نكهة قوية ومميزة مع خولنجان عالي الجودة من أرواق الزيتون، وهو أحد أشهر النباتات العطرية المستخدمة في الطهي والعلاج الشعبي. يتميز خولنجان برائحته الدافئة ونكهته القريبة من الزنجبيل لكن بطعم أكثر حدّة ولمسة حمضية خفيفة. يُستخدم خولنجان في تتبيل اللحوم، الشوربات الآسيوية، الأرز، والصلصات، ويعد من التوابل الأساسية في العديد من المأكولات الشرقية.

القسم:البهارات 

ما هو الخولنجان وما هي فوائده؟

الخولنجان هو جذر عطري يشبه الزنجبيل، ويشتهر بفوائده مثل دعم الهضم، تقوية المناعة، تحسين الدورة الدموية، وتخفيف الالتهابات. كما يستخدم في بعض العلاجات الشعبية لتقليل الغازات وتهدئة المعدة.

ما هو الخولنجان في السعودية؟

في السعودية يُعرف الخولنجان كنوع من النباتات الجذرية المشابهة للزنجبيل، ويستخدم في التوابل، المرق، والأطباق الشعبية، ويُباع غالبًا على هيئة شرائح مجففة أو مسحوق.

ما هو الفرق بين الزنجبيل والخولنجان؟

الزنجبيل نكهته لاذعة ودافئة، بينما الخولنجان أكثر حدّة ويميل لطعم فلفلي مع لمسة حمضية. كما أن رائحته أقوى ويُستخدم غالبًا في المأكولات الآسيوية أكثر من الزنجبيل.